Простой салат из редиса
Салат
1. Положите салат, редис и лук в салатницу.
2. В меньшей миске смешайте 3/5 оливкового масла, горчицу, сыр пармезан и перец.
3. Добавьте чесночный порошок и оставшееся оливковое масло.
4. Если заправка слишком густая, можно добавить дополнительное оливковое масло или немного воды до желаемой консистенции.
5. Разделите салат на отдельные порции. Сверху полейте заправкой и посыпьте оставшимся пармезаном.
Это составляет в общей сложности 4 порции простого салата из редиса. Каждая порция содержит 237,88 калорий, 21,53 г жиров, 5,72 г чистых углеводов и 5,55 г белков.
Салат
- 1 пакетик (100 г) смеси рукколы и молодых листьев
- 1 чашка нарезанного редиса
- ½ стакана нарезанного лука
- ½ стакана тертого сыра пармезан
- 5 столовых ложек оливкового масла
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- ¼ стакана тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу.
1. Положите салат, редис и лук в салатницу.
2. В меньшей миске смешайте 3/5 оливкового масла, горчицу, сыр пармезан и перец.
3. Добавьте чесночный порошок и оставшееся оливковое масло.
4. Если заправка слишком густая, можно добавить дополнительное оливковое масло или немного воды до желаемой консистенции.
5. Разделите салат на отдельные порции. Сверху полейте заправкой и посыпьте оставшимся пармезаном.
Это составляет в общей сложности 4 порции простого салата из редиса. Каждая порция содержит 237,88 калорий, 21,53 г жиров, 5,72 г чистых углеводов и 5,55 г белков.
Кето-салат из огурцов и грецких орехов
Ингредиенты
Ингредиенты
- 1 большой огурец
- 1 стакан грецких орехов
- 3 унции сыра фета
- ¼ стакана черных оливок
- ¼ стакана помидоров черри
- 3 столовые ложки жирного греческого йогурта без добавок
- 2 чайные ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки сушеного укропа
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- Соль по вкусу
- Отмерьте и подготовьте все ингредиенты.
- В сковороде на среднем огне разогрейте грецкие орехи. Нагревайте и помешивайте около 3 минут.
- В миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, укроп, чесночный порошок и соль.
- Нарежьте огурец ломтиками.
- В другую миску добавьте нарезанные огурцы, помидоры черри, черные оливки, сыр фета и грецкие орехи.
- Добавьте смесь греческого йогурта. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть все ингредиенты.
- Украсьте укропом
Острый азиатский салат
2. Сверху полейте соком лайма и острым соусом. Перемешайте салат так, чтобы овощи были равномерно покрыты.
3. Охладите и подавайте.
Это составляет в общей сложности 8 порций острого салата из авокадо. Каждая порция содержит 131,5 калорий, 10,6 г жиров, 5,3 г чистых углеводов и 1,88 г белка
- 2 средних авокадо, нарезанных
- ¼ стакана среднего желтого лука, нарезанного
- 1 небольшой красный болгарский перец, нарезанный
- ¼ стакана кинзы, нарезанной
- 3 столовые ложки сока лайма
- 2 столовые ложки острого соуса
- Соль и перец по вкусу .
2. Сверху полейте соком лайма и острым соусом. Перемешайте салат так, чтобы овощи были равномерно покрыты.
3. Охладите и подавайте.
Это составляет в общей сложности 8 порций острого салата из авокадо. Каждая порция содержит 131,5 калорий, 10,6 г жиров, 5,3 г чистых углеводов и 1,88 г белка
Легкий, вкусный салат из капусты
Ингредиенты
Ингредиенты
- ¼ кочана савойской капусты
- ⅓ стакана майонеза
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- ¼ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- ¼ ч.л. перца
- ⅛ чайной ложки паприки
- Щепотка соли
- Разрежьте 1/4 кочана савойской капусты вдоль так, чтобы каждая полоска отделилась от кочана.
- Смешайте 1/3 стакана майонеза, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1/4 ч. л. чесночного порошка, лукового порошка, черного перца и 1/8 ч. л. паприки. Вы также можете добавить щепотку соли, если хотите.
Теплый азиатский салат из брокколи
Ингредиенты
Ингредиенты
- 12 унций салата из брокколи
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка кокосовых аминокислот
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
- ½ чайной ложки соли
- ¼ ч.л. перца
- ½ стакана жирного простого йогурта из козьего молока
- ½ столовой ложки семян кунжута
- Кинза в качестве дополнительного украшения.
- Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите капусту брокколи в сковороду, накройте крышкой и готовьте 7 минут.
- Снимите крышку, затем добавьте кокосовые аминокислоты, имбирь, соль и перец. Снимите сковороду с огня, затем добавьте йогурт и посыпьте кунжутом.
- По желанию украсьте кинзой.
Азиатский салат из огурцов
Ингредиенты
Ингредиенты
- ¾ большого огурца
- 1 упаковка лапши ширитаки
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 средний зеленый лук
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка семян кунжута
- Соль и перец по вкусу.
- Тщательно промойте лапшу ширитаки. Убедитесь, что вы удалили всю лишнюю воду, в которой она лежала, и тщательно ее промойте.
- Положите их на полотенце для перца, чтобы они полностью высохли, затем доведите 2 ст. л. кокосового масла до средне-высокой температуры на сковороде.
- Когда сковорода нагреется, обжарьте лапшу в течение 5–7 минут, чтобы она полностью уменьшилась в размере и выкипела лишняя жидкость.
- Выньте из кастрюли и положите на полотенце, чтобы остыло.
- Тонко нарежьте огурец, затем разложите на тарелке в желаемом дизайне. Добавьте остальные ингредиенты поверх огурца и дайте постоять в холодильнике не менее 30 минут. Посыпьте сверху жареной лапшой ширитаке!
Крылышки из цветной капусты с чесноком и пармезаном
2. Измельчите зубчики чеснока.
3. Обжарьте измельченный чеснок в масле на среднем огне.
4. Добавьте несколько щепоток соли и перца. Влейте жирные сливки и дайте им закипеть.
5. Добавьте небольшую горсть сыра пармезан, взбейте, дайте ему растаять в сливках, а затем добавьте еще.
6. Продолжайте взбивать, добавляя сыр небольшими порциями.
7. Добавьте сливочный сыр и помешивайте, пока он не расплавится.
8. Полейте соусом всю цветную капусту и перемешайте, чтобы она вся была им покрыта.
9. Выпекайте при температуре 180°C в течение 45 минут.
Крылышки из цветной капусты с чесноком и пармезаном
10. Это необязательно, но для получения более хрустящей корочки готовьте на гриле еще 5–10 минут.
Крылышки из цветной капусты с чесноком и пармезаном
Это составляет в общей сложности 4 порции крылышек из цветной капусты с чесноком и пармезаном. Каждая порция содержит 325,75 калорий, 27,37 г жиров, 7,4 г чистых углеводов и 12,28 г белков.
- 1 кочан цветной капусты
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка масла
- ¾ стакана густых взбитых сливок
- 2 столовые ложки сливочного сыра
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу.
2. Измельчите зубчики чеснока.
3. Обжарьте измельченный чеснок в масле на среднем огне.
4. Добавьте несколько щепоток соли и перца. Влейте жирные сливки и дайте им закипеть.
5. Добавьте небольшую горсть сыра пармезан, взбейте, дайте ему растаять в сливках, а затем добавьте еще.
6. Продолжайте взбивать, добавляя сыр небольшими порциями.
7. Добавьте сливочный сыр и помешивайте, пока он не расплавится.
8. Полейте соусом всю цветную капусту и перемешайте, чтобы она вся была им покрыта.
9. Выпекайте при температуре 180°C в течение 45 минут.
Крылышки из цветной капусты с чесноком и пармезаном
10. Это необязательно, но для получения более хрустящей корочки готовьте на гриле еще 5–10 минут.
Крылышки из цветной капусты с чесноком и пармезаном
Это составляет в общей сложности 4 порции крылышек из цветной капусты с чесноком и пармезаном. Каждая порция содержит 325,75 калорий, 27,37 г жиров, 7,4 г чистых углеводов и 12,28 г белков.
ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Состав:
Цветная капуста 300 г
Масло сливочное 30 г
Яйцо 2 шт
Соль, специи
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую, охладить, порезать
2. Капусты разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полной готовности (минут 10). Немного остудить
3. К капусте добавить масло комнатной температуры, яйца, соль, специи и пробить погруженным блендером до однородной массы
Состав:
Цветная капуста 300 г
Масло сливочное 30 г
Яйцо 2 шт
Соль, специи
Приготовление:
1. Отварить яйца вкрутую, охладить, порезать
2. Капусты разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полной готовности (минут 10). Немного остудить
3. К капусте добавить масло комнатной температуры, яйца, соль, специи и пробить погруженным блендером до однородной массы
Салат из цветной капусты с начинкой
2. В отдельную миску положите сваренные вкрутую и очищенные яйца. Добавьте к яйцам майонез.
3. Сверху добавьте остальные ингредиенты.
4. Разомните вилкой до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются, а яйца не превратятся в мелкие кусочки.
5. Вылейте соус на цветную капусту.
6. Тщательно перемешайте.
7. Сверху положите еще немного бекона и зеленого лука.
Это составляет в общей сложности 10 порций салата из цветной капусты с начинкой. Каждая порция содержит 211,2 калорий, 19,6 г жиров, 2,82 г чистых углеводов и 4,92 г белка.
- 1 средний кочан цветной капусты
- 4 крупных яйца, сваренных вкрутую
- 1 стакан майонеза
- ⅓ стакана кусочков бекона
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- ¼ стакана нарезанного лука
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- ¾ стакана нарезанного зеленого лука
- 1 чайная ложка заменителя сахара
2. В отдельную миску положите сваренные вкрутую и очищенные яйца. Добавьте к яйцам майонез.
3. Сверху добавьте остальные ингредиенты.
4. Разомните вилкой до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются, а яйца не превратятся в мелкие кусочки.
5. Вылейте соус на цветную капусту.
6. Тщательно перемешайте.
7. Сверху положите еще немного бекона и зеленого лука.
Это составляет в общей сложности 10 порций салата из цветной капусты с начинкой. Каждая порция содержит 211,2 калорий, 19,6 г жиров, 2,82 г чистых углеводов и 4,92 г белка.
Салат из цветной капусты с начинкой
2. Нарежьте лук кубиками и добавьте его к цветной капусте.
3. Вылейте в форму сметану и сыр.
4. Смешайте все вместе!
5. Выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с сыром
Всего получается 8 порций сырной запеканки из цветной капусты. Каждая порция содержит 135,13 калорий, 10,48 г жиров, 4,47 г чистых углеводов и 5,42 г белка.
- 588 г цветной капусты, ~1 средний кочан
- 55 г лука, нарезанного, ~1/2 среднего размера
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- Соль и перец по вкусу .
2. Нарежьте лук кубиками и добавьте его к цветной капусте.
3. Вылейте в форму сметану и сыр.
4. Смешайте все вместе!
5. Выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с сыром
Всего получается 8 порций сырной запеканки из цветной капусты. Каждая порция содержит 135,13 калорий, 10,48 г жиров, 4,47 г чистых углеводов и 5,42 г белка.
Салат из цветной капусты с начинкой
2. Приготовьте заправку, взбивая сметану, майонез, уксус, горчицу, семена сельдерея и соль.
3. Разомните два оставшихся желтка в сливочной смеси и взбивайте до получения однородной массы.
4. Добавьте остывшую цветную капусту, вареные яйца, сельдерей, лук и укроп. Перемешайте, чтобы покрыть.
5. Охладите примерно 1 час, чтобы цветная капуста полностью остыла и ароматы смешались. Украсьте зеленым луком и подавайте холодным!
- 1 большая цветная капуста
- ¼ стакана сметаны
- ½ стакана майонеза
- 2 столовые ложки белого уксуса
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка семян сельдерея
- ¼ чайной ложки соли
- 4 крупных сваренных вкрутую яйца, примечание *
- ½ стакана сельдерея, нарезанного кубиками
- 1 чайная ложка укропа, свежего
- 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанных
2. Приготовьте заправку, взбивая сметану, майонез, уксус, горчицу, семена сельдерея и соль.
3. Разомните два оставшихся желтка в сливочной смеси и взбивайте до получения однородной массы.
4. Добавьте остывшую цветную капусту, вареные яйца, сельдерей, лук и укроп. Перемешайте, чтобы покрыть.
5. Охладите примерно 1 час, чтобы цветная капуста полностью остыла и ароматы смешались. Украсьте зеленым луком и подавайте холодным!
Салат из капусты «Буффало»
1. В миске среднего размера смешайте майонез, острый соус, яблочный уксус, чесночный порошок и соль.
2. В большой миске смешайте зеленую капусту, сельдерей, белый лук, половину зеленого лука и половину голубого сыра.
3. Добавьте заправку в капусту и перемешайте.
4. Подавайте салат из капусты, полив его острым соусом, а сверху посыпьте оставшимся зеленым луком и голубым сыром.
Это составляет в общей сложности 6 порций салата Buffalo Coleslaw. Каждая порция содержит 179 калорий, 13,49 г жиров, 5,46 г чистых углеводов и 5,46 г белков.
- ¼ стакана майонеза
- ¼ стакана острого соуса , например, Frank’s
- ¼ стакана яблочного уксуса
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- ½ чайной ложки соли
- ½ большого кочана зеленой капусты, тонко нарезанного
- 2 больших стебля сельдерея, мелко нарезанных кубиками
- ½ средней белой луковицы, мелко нарезанной
- 2 столовые ложки измельченного зеленого лука
- 1 стакан голубого сыра, раскрошенного
1. В миске среднего размера смешайте майонез, острый соус, яблочный уксус, чесночный порошок и соль.
2. В большой миске смешайте зеленую капусту, сельдерей, белый лук, половину зеленого лука и половину голубого сыра.
3. Добавьте заправку в капусту и перемешайте.
4. Подавайте салат из капусты, полив его острым соусом, а сверху посыпьте оставшимся зеленым луком и голубым сыром.
Это составляет в общей сложности 6 порций салата Buffalo Coleslaw. Каждая порция содержит 179 калорий, 13,49 г жиров, 5,46 г чистых углеводов и 5,46 г белков.
Салат «Фиеста» с заправкой из авокадо и лайма
Основа
1. Нарежьте капусту тонкой соломкой или нашинкуйте. То же самое проделайте с фиолетовой капустой, если только вы не используете предварительно нарезанную.
2. Разрежьте красный болгарский перец по всей длине, удалите плодоножку и семена. Нарежьте полосками или соломкой желаемой толщины.
3. Смешайте овощи в большой миске и поставьте в холодильник, пока готовите заправку.
Заправка
1. Добавьте яйцо и масло в высокую узкую банку или чашу блендера.
2. Медленно влейте сок лайма, давая жидкости отстояться естественным образом.
3. Добавьте измельченную кинзу и специи в чашу или кувшин блендера.
4. Если вы используете блендер с ручкой (также известный как погружной блендер), начните с того, что вставьте основание в дно чашки и включите высокую скорость. Держите лезвие на дне чашки и осторожно двигайте его вперед и назад. Как только смесь будет хорошо перемешана, медленно потяните основание вверх и вниз, пока смесь не станет кремообразной.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху свежей кинзой.
Это составляет в общей сложности 6 порций салата Fiesta Slaw с заправкой из авокадо и лайма. Каждая порция содержит 365,5 калорий, 37,37 г жира, 4,49 г чистых углеводов и 5,1 г белка.
Основа
- ½ среднего кочана капусты
- ½ стакана измельченной красной капусты
- 1 большой красный болгарский перец
- 1 большое яйцо или альтернатива*
- 1 стакан масла авокадо , не добавляйте, если не добавляете яйцо*
- ½ среднего лайма, сок сохранен
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ½ чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки тмина
- 1 столовая ложка кинзы, мелко нарезанной, плюс еще немного для украшения
- 1 чайная ложка соли
- *Если вам некомфортно использовать сырое яйцо, замените его 1 чашкой авокадового майонеза (или традиционного майонеза) и исключите масло. Помните: это изменит содержание жира, но не углеводов, и заправка будет намного гуще, поэтому при желании ее можно разбавить небольшим количеством воды. Если вам трудно найти авокадовое масло, подойдет и мягкое оливковое масло.
1. Нарежьте капусту тонкой соломкой или нашинкуйте. То же самое проделайте с фиолетовой капустой, если только вы не используете предварительно нарезанную.
2. Разрежьте красный болгарский перец по всей длине, удалите плодоножку и семена. Нарежьте полосками или соломкой желаемой толщины.
3. Смешайте овощи в большой миске и поставьте в холодильник, пока готовите заправку.
Заправка
1. Добавьте яйцо и масло в высокую узкую банку или чашу блендера.
2. Медленно влейте сок лайма, давая жидкости отстояться естественным образом.
3. Добавьте измельченную кинзу и специи в чашу или кувшин блендера.
4. Если вы используете блендер с ручкой (также известный как погружной блендер), начните с того, что вставьте основание в дно чашки и включите высокую скорость. Держите лезвие на дне чашки и осторожно двигайте его вперед и назад. Как только смесь будет хорошо перемешана, медленно потяните основание вверх и вниз, пока смесь не станет кремообразной.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Посыпьте сверху свежей кинзой.
Это составляет в общей сложности 6 порций салата Fiesta Slaw с заправкой из авокадо и лайма. Каждая порция содержит 365,5 калорий, 37,37 г жира, 4,49 г чистых углеводов и 5,1 г белка.
Дважды запеченный картофель в стиле цуккини
1. Прочитайте все ингредиенты, затем разогрейте духовку до 350 ° F. Подготовьте небольшую форму для выпечки (не нужно смазывать ее маслом).
2. Вымойте и высушите цуккини, разрежьте его пополам, затем каждую половинку еще пополам вдоль. Ложкой выскребите большую часть внутренностей. Измельчите вынутую мякоть и положите в миску. Поместите «лодочки» цуккини в форму для выпечки.
3. Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для начинки и разомните до однородной массы.
4. Равномерно распределите смесь между 8 частями цуккини, полностью их заполняя. Сверху положите ломтик халапеньо и раскрошенный бекон, если хотите.
5. Выпекайте 30 минут, пока начинка не покроется пузырьками, а цуккини не станут мягкими. Достаньте из духовки, остудите 5 минут, затем переложите на сервировочные тарелки.
Это составляет в общей сложности 4 порции цуккини в стиле дважды запеченного картофеля. Каждая порция содержит 259,25 калорий, 19,64 г жиров, 6,08 г чистых углеводов и 7,31 г белка.
- 2 средних цуккини
- 4 полоски бекона без добавления сахара, приготовленные, охлажденные и раскрошенные
- ½ стакана тертого сыра чеддер
- ¼ стакана измельченного лука
- ¼ стакана сметаны
- 2 унции сливочного сыра, размягченного при комнатной температуре
- 2 столовые ложки масла, растопленного
- 1 столовая ложка измельченного перца халапеньо
- Соль и перец по вкусу.
- По желанию: Украшение: ломтик перца халапеньо и дополнительная крошка бекона.
1. Прочитайте все ингредиенты, затем разогрейте духовку до 350 ° F. Подготовьте небольшую форму для выпечки (не нужно смазывать ее маслом).
2. Вымойте и высушите цуккини, разрежьте его пополам, затем каждую половинку еще пополам вдоль. Ложкой выскребите большую часть внутренностей. Измельчите вынутую мякоть и положите в миску. Поместите «лодочки» цуккини в форму для выпечки.
3. Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для начинки и разомните до однородной массы.
4. Равномерно распределите смесь между 8 частями цуккини, полностью их заполняя. Сверху положите ломтик халапеньо и раскрошенный бекон, если хотите.
5. Выпекайте 30 минут, пока начинка не покроется пузырьками, а цуккини не станут мягкими. Достаньте из духовки, остудите 5 минут, затем переложите на сервировочные тарелки.
Это составляет в общей сложности 4 порции цуккини в стиле дважды запеченного картофеля. Каждая порция содержит 259,25 калорий, 19,64 г жиров, 6,08 г чистых углеводов и 7,31 г белка.
Брюссельская капуста с топленым луком-пореем и прошутто
2. Вымойте брюссельскую капусту, обрежьте кончики и разрежьте пополам.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте ¼ стакана кокосового масла в сковороду. После того, как она нагреется, готовьте лук-порей и ростки, пока лук-порей не начнет коричневеть.
4. Добавьте прошутто поверх овощей и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 10 минут.
5. Перед подачей перемешайте содержимое сковороды.
Это составляет в общей сложности 6 порций брюссельской капусты с плавленым луком-пореем и прошутто. Каждая порция содержит 177,25 калорий, 15,16 г жиров, 3,64 г чистых углеводов и 5,66 г белков.
- ½ стакана лука-порея
- 2 стакана брюссельской капусты
- ¼ стакана кокосового масла
- 1 чашка прошутто, нарезанного
2. Вымойте брюссельскую капусту, обрежьте кончики и разрежьте пополам.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте ¼ стакана кокосового масла в сковороду. После того, как она нагреется, готовьте лук-порей и ростки, пока лук-порей не начнет коричневеть.
4. Добавьте прошутто поверх овощей и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 10 минут.
5. Перед подачей перемешайте содержимое сковороды.
Это составляет в общей сложности 6 порций брюссельской капусты с плавленым луком-пореем и прошутто. Каждая порция содержит 177,25 калорий, 15,16 г жиров, 3,64 г чистых углеводов и 5,66 г белков.
Низкоуглеводный ирландский колканнон
Ингредиенты
Ингредиенты
- 3 стакана соцветий цветной капусты
- 1 стакан замороженного шпината, размороженного
- ¼ стакана сливок
- ½ среднего авокадо
- 4 столовые ложки масла
- ½ стакана сметаны плюс дополнительно для посыпки
- ½ чайной ложки соли
- Свежий черный перец по вкусу
- Смешайте цветную капусту и шпинат в миске или кастрюле, пригодной для использования в микроволновой печи, и готовьте, пока цветная капуста не станет очень мягкой, около 15 минут.
- Добавьте сливки, авокадо, масло, сметану и приправы и взбейте погружным блендером (или аккуратно поместите в кухонный комбайн и взбейте) до получения однородной массы.
- По желанию добавьте сверху сметану и сразу же подавайте.
