Если вы всё ещё не уверены в том, что какие-то продукты или блюда не подходят для кето-диеты, не волнуйтесь. Ниже вы найдёте список продуктов, на которые всегда следует обращать внимание.

• Сахар. Обычно он содержится в газировке, соках, спортивных напитках, конфетах, шоколаде и мороженом. Все, что вы можете назвать обработанным и сладким, скорее всего, содержит сахар. Старайтесь избегать сахара любой ценой.
• Зерновые. Следует избегать любых продуктов из пшеницы (хлеба или булочек), макаронных изделий, хлопьев, тортов, пирожных, риса, кукурузы и пива. Сюда входят цельные злаки, такие как пшеница, рожь, ячмень, гречка и киноа.
• Крахмал. Избегайте овощей (например, картофеля и батата) и других продуктов, таких как овёс, мюсли и т. д. Некоторые корнеплоды в умеренных количествах допустимы — обязательно прочтите раздел об овощах.
• Трансжиры. Следует избегать маргарина или любого другого заменителя сливочного масла, так как они содержат гидрогенизированные жиры (вредные для нас).
• Фрукты. Избегайте любых крупных фруктов (яблок, апельсинов, бананов), так как в них очень много сахара. Некоторые ягоды можно употреблять в умеренных количествах — обязательно прочтите раздел о фруктах.
• Продукты с низким содержанием жира. В них, как правило, гораздо больше углеводов и сахара, чем в продуктах с высоким содержанием жира. Обязательно прочтите этикетку, чтобы не ошибиться.

Помимо сахара, иногда наш организм испытывает тягу к еде из-за недостатка питательных веществ. Тяга обычно проходит, если вы восполняете недостаток питательных веществ другим способом. Ниже вы увидите несколько способов избавиться от навязчивой тяги к еде.

Этикетки со Скрытыми Углеводами и Питательными Веществами
В самом начале переход на кетогенную диету может быть очень трудным. Чтобы понять, что можно есть, а что нельзя, нужно время, поэтому, если вы допустите несколько ошибок в начале, не ругайте себя слишком сильно. Лучше ошибиться и извлечь из этого урок, чем ошибиться и не понять, что это была ошибка.
Когда дело доходит до еды, всегда найдутся продукты, которые вредны для нас. Некоторые продукты особенно хитры и скрывают от нас углеводы. Вот небольшой список распространённых продуктов, в которых иногда содержатся скрытые углеводы:

• Продукты с низким содержанием углеводов. Когда речь заходит о батончиках, снеках и продуктах питания, у вас есть большой выбор. Лучше избегать их, но если у вас нет выбора, обязательно читайте этикетку. Многие производители используют в своих продуктах подсластители с высоким гликемическим индексом.
• Специи. Как упоминалось выше, в специях есть углеводы, но в некоторых из них их больше, чем в других. К ним относятся луковый порошок, корица, чесночный порошок, душистый перец и имбирь. Всегда читайте этикетки и следите за тем, чтобы в ваших смесях специй не было сахара.
• Фрукты и ягоды. Большинство фруктов нельзя употреблять в пищу из-за высокого содержания сахара. Многие люди по-прежнему едят ягоды, но с ними нужно соблюдать меру. Будьте осторожны с черникой и клюквой, так как они быстро накапливают углеводы.
• Продукты на основе помидоров. Многие люди используют томатные соусы и консервированные нарезанные кубиками помидоры. Обязательно читайте этикетки с информацией о пищевой ценности — производители продуктов питания печально известны тем, что уменьшают размер порций, чтобы их продукты казались «более полезными». Убедитесь, что в них нет добавленного сахара.
• Приправы. Добавлять соус к блюду — это почти традиция, но будьте осторожны с любимыми приправами. Иногда на упаковках с приправами и соусами указаны крошечные порции, что искажает реальное количество углеводов в них. Обязательно внимательно читайте информацию о пищевой ценности и составе.
• Перцы и чили. Будьте очень осторожны при использовании маленьких перцев, так как иногда они могут быть невероятно сладкими внутри. В маленьком перце чили может содержаться 3-4 г углеводов. При использовании болгарского перца старайтесь выбирать зелёный, так как в красном/жёлтом болгарском перце будет немного больше углеводов.
• Диетическая газировка. Вы можете пить диетическую газировку, но рекомендуется полностью отказаться от неё. Некоторые люди сообщают, что после большого количества искусственных подсластителей они выходят из кетоза. Исследования также показывают связь между тягой к сладкому и искусственными подсластителями — отказ от газировки поможет справиться с тягой к сладкому.
• Шоколад. Вы можете есть шоколад на кето-диете, но нужно быть очень осторожным с размером порций. Выбирайте очень тёмный шоколад (90% или выше), так как в нём гораздо меньше углеводов.
• Лекарства. Препараты от простуды, сиропы от кашля и средства от гриппа часто содержат много сахара. Некоторые безрецептурные препараты от кашля содержат 20 г углеводов на порцию, поэтому будьте очень осторожны во время болезни. Обычно существуют альтернативы без сахара или для диабетиков.

Существует множество продуктов, которые содержат скрытые сахара и углеводы. Всегда будьте внимательны к тому, что вы покупаете, и старайтесь готовить как можно больше блюд с нуля у себя дома.