Кето тропический смузи

Ингредиенты

• 7 больших кубиков льда
• ¾ стакана несладкого кокосового молока
• ¼ стакана сметаны
• 2 столовые ложки муки из золотистого льна
• 1 столовая ложка масла МСТ
• 20 капель жидкой стевии
• ½ чайной ложки экстракта манго
• ¼ чайной ложки экстракта черники
• ¼ чайной ложки бананового экстракта

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер.
• Я предпочитаю подождать несколько минут, чтобы льняная мука успела впитать часть влаги.
• Взбивайте в течение 1–2 минут, пока все ингредиенты не станут однородной массой, затем подавайте!

Молочный коктейль с арахисовым маслом и карамелью
Ингредиенты

• 1 стакан кокосового молока из пакета
• 7 кубиков льда
• 2 ст.л. арахисового масла
• 2 ст. л. соленой карамели SF Torani
• 1 ст.л. масла МСТ
• ¼ ч. л. ксантановой камеди

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер.
• Смешивайте все вместе в течение 1-2 минут или до тех пор, пока не получите нужную вам консистенцию.
• Разлейте и наслаждайтесь! Я решила разделить это на две порции размером с закуску, добавив немного какао-порошка для подачи.

Чернично-банановый хлебный смузи

Ингредиенты

• 3 столовые ложки муки из золотистого льна
• 1 столовая ложка семян чиа
• 2 стакана ванильного несладкого кокосового молока из пакета
• 10 капель жидкой стевии
• ¼ стакана черники
• 2 столовые ложки масла МСТ
• 1 ½ чайной ложки бананового экстракта
• ¼ чайной ложки ксантановой камеди

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер.
• Я предпочитаю подождать несколько минут, чтобы семена льна и чиа успели впитать влагу.
• Взбивайте в течение 1–2 минут, пока все ингредиенты не станут однородной массой, затем подавайте!

Молочный коктейль со вкусом клубники

Ингредиенты

• ¾ стакана кокосового молока из пакета
• ¼ стакана густых сливок
• 7 кубиков льда
• 2 ст. л. Клубничного Торани без сахара
• 1 ст.л. масла МСТ
• ¼ ч. л. ксантановой камеди

Инструкции

• Добавьте все ингредиенты в блендер. Я использую блендер Ninja с насадкой Mini Ninja .
• Смешивайте все вместе в течение 1-2 минут или до тех пор, пока не получите нужную вам консистенцию.
• Разливайте и наслаждайтесь!

Ежевичный шоколадный коктейль

Ингредиенты

• 7 кубиков льда
• 1 стакан несладкого кокосового молока
• ¼ стакана ежевики
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 12 капель жидкой стевии
• ¼ чайной ложки ксантановой камеди
• 2 столовые ложки масла МСТ

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты в блендере.
• Перемешивайте в течение 1–2 минут или до тех пор, пока все ингредиенты не станут однородной массой.
• Подавайте и наслаждайтесь!

Кокосовый сливочный йогурт

Ингредиенты

• 1 банка жирного кокосового молока
• 2 капсулы NOW Probiotic-10
• ½ чайной ложки ксантановой камеди NOW 1/4 ч. л., разделенной на обе банки
• ⅔ стакана густых взбитых сливок
• Начинка по вашему выбору

Инструкции

• Тщательно перемешайте содержимое банки кокосового молока и вылейте его в 1 или 2 емкости.
• Откройте капсулы с пробиотиками и добавьте содержимое в каждую емкость (или 2 капсулы в 1 емкость).
• Поместите контейнер(ы) в духовку с включенной лампой на 12-24 часа. Чем дольше он там находится, тем гуще становится. НЕ открывайте дверцу духовки.
• После приготовления поставьте смесь в холодильник для охлаждения или сразу перелейте в миску.
• Добавьте 1/2 ч. л. ксантановой камеди в йогурт и тщательно перемешайте ручным блендером. После этого он должен загустеть.
• В отдельной миске взбейте жирные сливки до образования очень жестких пиков. Консистенция должна быть близка к плотной.
• Добавьте в йогурт жирные сливки и перемешивайте на низкой скорости до достижения желаемой консистенции.

Кето-чай: рецепт холодного зеленого чая

Ингредиенты

• 2-3 пакетика органического зеленого чая
• 2 столовые ложки несоленого масла из коровьего молока
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 столовая ложка густых сливок
• 3 стакана кубиков льда

Инструкции

• Заварите чашку любимого чая, но удвойте ее количество.
• Добавьте кокосовое масло и сливочное масло и тщательно перемешайте до образования пены.
• Охладите чай в морозильнике в течение нескольких часов (или поставьте в холодильник на ночь, если вы готовите его на следующее утро).
• Добавьте в блендер кубики льда и чай.
• Перемешивайте в течение 3–5 минут до однородной массы.

Фаршированные яйца, маринованные в соевом соусе

Ингредиенты

• 6 крупных яиц
• 1 ¼ стакана воды
• ½ стакана соевого соуса
• ¼ стакана не приправленного рисового уксуса*
• 1 чайная ложка жидкой стевии
• 2 зубчика чеснока, тертого
• 4 унции размягченного сливочного сыра
• 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
• Соль и черный перец по вкусу

Инструкции

• 1. Положите шесть крупных яиц в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите 7 минут. Слейте воду, а затем очистите яйца под холодной проточной водой. Отложите яйца в сторону.
• 2. В большой миске смешайте 1 стакан воды, ½ стакана соевого соуса, ¼ стакана рисового уксуса, чайную ложку жидкой стевии и зубчики чеснока.
• 3. Положите яйца в маринад и накройте 2-3 бумажными полотенцами. Дайте бумажным полотенцам впитать маринад, чтобы яйца оказались в смеси, но также замариновались сверху.
• 4. Оставьте яйца мариноваться в холодильнике на 2 часа. Периодически переворачивайте яйца, чтобы они равномерно покрылись маринадом.
• 5. Промокните яйца насухо, затем разрежьте пополам. Выньте желтки и отложите в сторону.
• 6. С помощью миксера взбейте размягченный сливочный сыр с ¼ стакана воды. Затем добавьте яичные желтки, измельченный зеленый лук, немного соли и перца.
• 7. Выложите или выдавите взбитые желтки обратно в белки. По желанию добавьте сверху еще зеленого лука, черного перца и копченой паприки.

Брюссельская капуста с топленым луком-пореем и прошутто

• ½ стакана лука-порея
• 2 стакана брюссельской капусты
• ¼ стакана кокосового масла
• 1 чашка прошутто, нарезанного

1. Тщательно вымойте лук-порей и тонко нарежьте. Промойте нарезанный лук-порей в мелком дуршлаге, чтобы удалить остатки песка.
2. Вымойте брюссельскую капусту, обрежьте кончики и разрежьте пополам.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне, затем добавьте ¼ стакана кокосового масла в сковороду. После того, как она нагреется, готовьте лук-порей и ростки, пока лук-порей не начнет коричневеть.
4. Добавьте прошутто поверх овощей и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 10 минут.
5. Перед подачей перемешайте содержимое сковороды.

Это составляет в общей сложности 6 порций брюссельской капусты с плавленым луком-пореем и прошутто. Каждая порция содержит 177,25 калорий, 15,16 г жиров, 3,64 г чистых углеводов и 5,66 г белков.

Низкоуглеводный ирландский колканнон

Ингредиенты

• 3 стакана соцветий цветной капусты
• 1 стакан замороженного шпината, размороженного
• ¼ стакана сливок
• ½ среднего авокадо
• 4 столовые ложки масла
• ½ стакана сметаны плюс дополнительно для посыпки
• ½ чайной ложки соли
• Свежий черный перец по вкусу

Инструкции

• Смешайте цветную капусту и шпинат в миске или кастрюле, пригодной для использования в микроволновой печи, и готовьте, пока цветная капуста не станет очень мягкой, около 15 минут.
• Добавьте сливки, авокадо, масло, сметану и приправы и взбейте погружным блендером (или аккуратно поместите в кухонный комбайн и взбейте) до получения однородной массы.
• По желанию добавьте сверху сметану и сразу же подавайте.